Vorspeise

Zupfsalat| Apfel- Chutney| Brot - Chip

KARTOFFELDRESSING| CROUTONS| SPECK- TRAUBE
Kartoffeldressing| Croutons| Speck- Traube

Rösti | Meerrettich| Zupfsalat

Suppen

MAULTASCHEN | WURZELGEMÜSE
Maultaschen| Wurzelgemüse

Trüffelöl | Lauchstroh

Kürbiswürfel | Kürbiskerne| Brot- Chip

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Hauptspeisen

Jus| Wintergemüse| Zweierlei Zwiebel| Spätzle

Preiselbeeren| Zitrone| Pommes

Jus| Junge Karotte| Kartoffelpüree

Gartensalat| Zwiebelschmelze

Rahmwirsing| GRÜNKOHL| GNOCCHI

Rotkohl| Maronen| Kartoffelknödel

Jus| Rotkraut| Kartoffelpüree

Kürbisragout

Zweierlei Zwiebel| Gartensalat

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Dessert

Karamellsauce| Mango

Tonkabohne| Mango