im Hotel & Restaurant Fischer 

Speisekarte

Vorspeisen

Ziegenkäsetaler
10,00 €

Zupfsalat / Apfel - Chutney / Brotchips

Carpaccio vom Rind
12,00 €

Suppen

Rinderkraftbrühe
7,00 €

Maultaschen / Wurzelgemüse

Bärlauchcremesuppe
7,00 €

Grüner Spargel

Spargelcremesuppe
6,00 €

Kirschtomate / Spargel


Klassiker

Zwiebelrostbraten
27,00 €

Wurzelgemüse/ Zweierlei Zwiebel / Spätzle

Wiener Schnitzel
24,00 €

Preiselbeeren / Zitrone / Pommes

Kalbsleber
20,00 €

Calvados- Jus / Apfel/ Röstzwiebel/ Kartoffelpüree

48 h geschmorter Rinderbraten
18,00 €

Jus / Wurzelgemüse / Serviettenknödel

Käsespätzle
16,00 €

Gartensalat / Zweierlei Zwiebel

Schweinebäckchen
19,00 €

Wurzelgemüse / Kartoffelpüree


Saisonal

Portion Spargel
28,00 €

Hollandaise/ Neue Kartoffel

Ganze Forelle
24,00 €

Beuree Blanc / Grüner Spargel / Drillinge

Ravioli
18,00 €

Grüner Spargel / Kirschtomaten / Bärlauchpesto

Serviettenknödel
15,00 €

Pilzrahm/ Karotte / Kohlrabi

Geschnetzeltes Züricher Art
19,00 €

Pilzrahm/ Wurzelgemüse / Rösti


Vesper

Wurstsalat
12,00 €
Flammkuchen
13,00 €

Speck / Zwiebel

Käseteller
12,00 €

Oliven/ Feigensenf


Dessert

Petit Gateau
7,00 €

Schokoladenkuchen / Karamellsauce / Vanilleeis

Créme Brúlée
7,00 €

Tonkabohne / Mango

Kaiserschmarrn
8,00 €

Apfelmus / Puderzucker